TÁO MÈO

Táo mèo khô

Sơn tra khô là thành phẩm của quả tươi sau khi thu hoạch về. Sơn tra tươi sẽ được rửa sạch, phơi khô và bảo quan với nhiệt độ, độ ẩm lý tưởng để có thể sử dụng quanh năm.

Để có được táo mèo khô thơm ngon, chuẩn hương bị, giàu giá trị dược liệu thì công đoạn sơ chế, phơi khô mất khá nhiều thời gian. Bởi toàn bộ công đoạn này đều được làm thủ công, hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay chất tạo màu. Quả sấy khô có vị chua, ăn cảm thấy hơi chát. Tuy nhiên, nếu đem ngâm nó với mật ong, rượu hoặc đường thì sẽ có vị chua ngọt. Có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Táo mèo có tác dụng gì?

Loại trái cây này dù ở dạng khô hay tươi đều mang lại nhiều giá trị tốt đẹp cho sức khỏe con người. Những công dụng chính của nó đã được xác thực đó là:

Táo mèo giúp kháng khuẩn, thanh lọc cơ thể

Tích cực đào thải cholesterol có hại cho sức khỏe con người. Nhờ vậy, hệ tim mạch và các bộ phận nội tạng khác trở nên khỏe mạnh hơn.

Có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ và phòng ngừa các tai biến về tim mạch như: Xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp….Chính vì vậy, sơn tra được xem là bào thuốc quý đối với người cao tuổi, người thừa cân, béo phì,…

Táo mèo có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Loại quả này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đào thải các chất độc hại và nâng cao sức đề kháng cho con người.

Giúp mọi người phòng tránh được những căn bệnh thường gặp khi thay đổi thời tiết như: Cảm cúm, viêm họng,…..Bởi vậy, dấm táo mèo được ví như một loại kháng sinh tự nhiên rất tốt cho người sử dụng.

Sơn tra bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả

Giải độc gan một cách an toàn, hiệu quả.

Táo mèo giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa

Có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị tình trạng rối loạn tiêu hóa ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, loại trái cây này sẽ thúc đẩy sự hoạt động của các Enzym tiêu hóa, giúp cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn uống.

Làm đẹp – công dụng tuyệt vời của táo mèo với phái đẹp

Sơn tra còn có tác dụng trong việc làm đẹp ở phái nữ. Nó sẽ giúp cho lỗ chân lông se khít lại, hạn chế sự tích tụ của các chất thải, bã nhờn trên làn da, làn da bạn sẽ căng bóng, mịn màng. Không phải lo bị mụn trứng cá tấn công

Cách sử dụng táo mèo

Rượu táo mèo

Để sử dụng sơn tra theo cách ngâm rượu, bạn thực hiện như sau:

• Chọn những quả sơn tra hơi sần sùi nhưng không sâu, thối. Sau đó đem rửa sạch để ráo nước
• Thái nó thành từng lát mỏng rồi đem phơi khô dưới nắng to.
• Sau khi phơi khô khoảng 5-7 ngày bạn đem táo mèo đi rửa sạch lại bằng nước ấm và để ở ngoài cho đến khi những lát sơn tra trở nên khô hẳn.
• Lấy vị thuốc đã phơi khô ngâm với rượu theo tỷ lệ 1 phần táo với 3 phần rượu.
• Ngâm trong khoảng 3-4 tháng tại nơi thoáng mát hoặc bạn cũng có thể ngâm bình rượu hoa quả này trong lòng đất.

Táo mèo ngâm đường

Cách thực hiện

• Sơn tra đem rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng.
• Xếp từng lớp quả vào trong các hũ thủy tinh với công thức 1 lớp táo một lớp đường.
• Sau khi đã cho hết nguyên liệu vào hũ thủy tinh bạn đóng chặt nắp hũ lại. Những ngày đầu tiên bạn lắc bình 1-2 lần để đường ngấm đều lên các miếng táo mèo.
• Bảo quản nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không được bỏ vào tủ lạnh.
• Sử dụng sau 4- 6 tháng ngâm và nên dùng hết trong 2 năm

Táo mèo muối xổi

• Chọn những quả táo có bề ngoài sần sùi một chút.
• Rửa sạch táo rồi để ráo
• Đun sôi 1 nồi nước với lượng nước tương ứng với táo và thêm một chút muối trắng vào. Để nước nguội xuống còn khoảng 50 độ C.
• Táo mèo đem gọt bỏ vỏ, bổ đôi và bỏ hạt.
• Cứ sơ chế xong 1 quả thì bạn bỏ vào nồi nước đã chuẩn bị để táo bớt chát và giữ táo đẹp màu hơn.
• Ngâm táo trong khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và để ráo.
• Bỏ táo vào tô lớn, thêm 1 thìa muối, ớt cay theo khẩu vị rồi thêm 2 thìa đường và nước cốt của nửa quả chanh vào. Đảo đều tất cả gia vị cùng táo cho ngấm đều.
• Ngâm thêm 30 phút là táo mèo đã có thể dùng được.

Táo mèo ngâm mật ong

Táo đem rửa sạch rồi xếp vào hũ dùng để ngâm. Sau đó đổ mật ong vào ngập mặt táo. Đóng chặt nắp mình và ngâm trong khoảng 4 tháng. Những ngày đầu tiên sau khi ngâm bạn nên lắc bình 1-2 lần để mật ong ngấm đều lên các quả táo.

Sau khoảng 4 tháng là bạn đã có hũ siro sơn tra mật ong rất tốt cho sức khỏe cả nhà. Thức uống quả ngâm này này nếu được bảo quản tốt có thể dùng trong vòng 2 năm.